Cross-Cluster-Ansatz: Technologie trifft Produktion
Im Projekt UpCycleFood.BY wollen wir ermitteln, wie Bayerns Lebensmittelproduzenten aus bisher ungenutzten Nebenströmen neue Einnahmequellen schaffen können. Hierfür bündeln wir, das Cluster Ernährung und das Cluster Sensorik unsere Kompetenzen: Das Cluster Ernährung mit Sitz kennt die Lebensmittelproduzenten und deren spezifische Nebenströme. Das Cluster Sensorik hat Zugang zu Technologieherstellern und Expertise in der Prozessüberwachung. Durch diese Kombination lassen sich Lösungen entwickeln, die in der rauen Produktionsrealität funktionieren.
Weiterführende Informationen:
Über das Cluster Ernährung (www.cluster-bayern-ernaehrung.de)
Das Cluster Ernährung verfolgt das Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken. Als Netzwerkplattform bringt das Cluster wichtige Akteure aus Landwirtschaft, Ernährungshandwerk, Ernährungswirtschaft, Wissenschaft und Lebensmittelhandel zusammen. Es setzt Impulse, begleitet Zukunftsthemen und leistet Anschubfinanzierung für innovative Ideen. Das Cluster Ernährung hat seinen Sitz am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) am oberfränkischen Standort Kulmbach.
Kontakt:
Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Kulmbach
Dr. Armin Vikari (Armin.Vikari@KErn.bayern.de)
Über das Cluster Sensorik (www.sensorik-bayern.de)
Die Strategische Partnerschaft Sensorik e. V., Trägerverein des Clusters Sensorik, bündelt seit 20 Jahren die Expertise bayerischer Unternehmen, Hochschulen und Forschungseinrichtungen. Durch branchenübergreifende Kooperationen treibt sie technologische Lösungen voran und fördert den internationalen Technologietransfer sowie die Wettbewerbsfähigkeit ihrer Mitglieder und Partner.
Kontakt:
Cluster Sensorik / Strategische Partnerschaft Sensorik e.V. , Regensburg
Matthias Streller (m.streller@sensorik-bayern.de)
Stefanie Fuchs (s.fuchs1@sensorik-bayern.de)